商用燃气灶具选购时,在产品质量和安全要求方面,要注意以下几条:根据自己经营场所配置的气源情况(人工煤气、天然气和液化石油气),选择相应气源的灶具。通过观察产品外观来大致辨别产品质量,通常情况下优质燃气灶产品其说明书与合格证等附件齐全、印刷内容清晰,产品整体结构稳固且份量较重、板材较厚、加工精良、边角处光滑无毛刺、标识清晰。
商用燃气灶的用途:燃气烤鸭炉用于烤制鸭、鸡等食物,一般采用不锈钢精致而成、性能优良,操作方便。燃气可倾炒锅用于炒煮食品,锅体可倾斜,具有进出料方便、节省人力、效率高等特点。烤猪炉是烧烤仔猪、仔羊的*工具,使用方便、操作简单。燃气沸水器一般是采用双层不锈钢精致而成,热效率高,保温性能好,并且比较节约时间,适用于酒店、餐厅、的饮用水。